Alla scuola della mozzarella di bufala si diplomano le prime due «casare»

2020-10-06 14:00:28 - www.corriere.it
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Alla Scuola di Formazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop si sono diplomate per la prima volta due casare.
Tutti promossi gli 11 allievi del terzo anno del corso organizzato dalla Scuola di formazione, l'unica in Italia gestita da un Consorzio di Tutela.
Sono loro le prime due donne a conquistare la qualifica ufficiale di "operatore delle lavorazioni lattiero casearie".
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