Boom di prodotti sostenibili e di quelli senza glutine e senza lattosio. I dati dell’Osservatorio Immagino

2021-07-02 09:16:16 - ilfattoalimentare.it
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Continua imperterrito il successo dei prodotti senza glutine e senza lattosio, dedicati a chi soffre di intolleranze a queste sostanze o a coloro che – molto più numerosi –  ne vogliono ridurre il consumo.
Nonostante questo claim sia presente su un gran numero di prodotti, fra cui anche tanti articoli che difficilmente contengono glutine – come salumi, maionese, carne di bovino macinata, confetture e patate fritte – l’indagine dell’Osservatorio immagino individua nell’aumento della domanda il motivo della crescita del settore.
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