C’è troppo sale nella carne e nel pesce trasformato. Un problema in tutto il mondo

2021-11-02 10:19:38 - ilfattoalimentare.it

C’è troppo sale nella carne e nel pesce trasformato. Un problema in tutto il mondo

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Gli alimenti lavorati a base di carne e di pesce possono contenere quantità di sale estremamente variabili, a seconda del Paese in cui vengono confezionati e venduti, e delle ricette del produttore.
In definitiva, mangiare 100 grammi di carne o pesce equivale ad assumere il 47% del sale consigliato per tutto il giorno dall’Oms se si vive in Cina e negli Stati Uniti, il 37% se si vive in Sud Africa, il 35% in Australia e il 27% nel Regno Unito.

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