Cheesecake salate senza colla di pesce, 3 ricette da provare subito

2020-03-28 22:01:15 - www.donnaclick.it
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Le cheesecake salate prevedono una base croccante, di solito di taralli tipo pugliese o napoletano o crackers, e un ripieno cremoso di mascarpone o formaggio spalmabile o ricotta.
Alcune ricette, soprattutto quelle che prevodono l’uso della panna fresca, riportano tra gli ingredienti la colla di pesce (alias la gelatina), per dare al ripieno una struttura più “solida”, ma se ne può fare tranquillamente a meno, anzi, acquista in spumosità.
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