Il celebre (e controverso) chef ha frequentato l’ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana fondata da Gualtiero Marchesi, e nel 2010 ha conseguito il diploma di Chef Internazionale di Cucina Italiana.
Il celebre cuoco TV ha studiato la Lingua dei Segni Italiana (LIS) presso l’ISSR (Istituto Statale Sordi di Roma) e ha realizzato una serie di video-ricette inclusive (con applicazioni screenreader per i non vedenti).
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