Com’è andata con la sugar tax a Chicago? Dopo la cancellazione, prezzi e vendite a livelli pre-tassa

2021-01-13 08:03:46 - ilfattoalimentare.it
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La città di Chicago, negli Stati Uniti, costituisce un punto di osservazione privilegiato per verificare se e come la tassa sulle bevande zuccherate, la cosiddetta sugar tax o SBT (da sweentened beverage tax), sia efficace.
Hanno così dimostrato che gli acquisti sono effettivamente diminuiti nel periodo in cui la sugar tax era attiva, ma sono poi tornati ai livelli precedenti quando è stata abrogata.
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