Come creare la pasta madre senza sprechi

2020-03-20 08:01:03 - www.ideegreen.it
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Quello che c’è da imparare è come creare la pasta madre senza sprechi.
Nel processo di preparazione della pasta madre per lievitazione naturale abbiamo messo da parte tanti “80%” ripromettendoci di imparare ad usarli, è arrivato il momento di capire come.
Quando ci si dedica alla lievitazione naturale, per velocizzare il processo fermentativo, si aggiunge una sostanza, detta pasta madre, in grado di fornire nutrimento ai microorganismi presenti nelle farine.
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