Come viene applicato il sistema di autocontrollo HACCP

2021-10-12 08:18:32 - www.khamsinweb.com
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Il sistema di autocontrollo HACCP va applicato per ciascuna specifica azienda in base al tipo di attività svolta.
Ciò che emerge è che l’applicazione del sistema HACCP varia tra campi di attività:
applicare la HACCP in un’azienda agricola che produce e lavora il latte è diverso che applicarla in un ristorante, così come un centro ortofrutticolo prevede una implementazione differente rispetto a chi lavora prodotti da forno.
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