Danone, ricerca e sviluppo per dare battaglia al colesterolo cattivo

2020-11-12 19:05:14 - www.corriere.it
Si parla di:

Per le loro analogie strutturali con il colesterolo, gli steroli vegetali competono con l'assorbimento intestinale del colesterolo stesso, sia quello di origine alimentare, sia quello, largamente prevalente, di origine biliare.
una riduzione della colesterolemia, specialmente della colesterolemia LDL, ossia del cosiddetto colesterolo" cattivo".
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