Diabete: i ricercatori scoprono che i lupini sono in grado di regolare il livello di glucosio nel sangue

2019-01-30 14:19:15 - www.curioctopus.it
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Grazie ad una proteina, la gamma-conglutina, l'estratto di lupini può attenuare il picco di glucosio che si registra nel sangue subito dopo i pasti, e che può essere molto pericoloso soprattutto per chi soffre di diabete ad uno stadio avanzato.
Per condurre gli esperimenti i ricercatori hanno dapprima ridotto in polvere i semi di lupini, ricavandone un estratto che é stato messo a contatto con il sangue.
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