Ecco perché per riprogrammare i nostri geni non bisogna fare nulla di trascendentale, basta mangiare questi alimenti.
Ma queste si possono in qualche modo riprogrammare?
Se analizziamo l’uomo, alcuni studi hanno ipotizzato che l’informazione genetica presente negli alimenti non dipende solamente dalla composizione molecolare dei cibi, ma anche dalla presenza o meno di politiche economiche e ambientali all’interno di un Paese.