Fondazione UNA presenta a Bergamo il "manifesto delle carni selvatiche nella ristorazione"

2019-10-29 12:03:07 - www.cacciapassione.com
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Il risultato più importante, comunicato nel corso di una conferenza svoltasi presso lo ‘Spazio Viterbi’ del Palazzo della Provincia di Bergamo, con il Patrocinio della stessa Provincia e dell’ATS Bergamo, è rappresentato dalla condivisione di un“Manifesto delle carni selvatiche nella ristorazione”, attraverso il quale i ristoratori del territorio si sono impegnati a rispettare 10 principi chiave che mirano alla valorizzazione della scelta sana e sostenibile delle carni selvatiche.
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