Forno statico e ventilato: quali sono le differenze e come utilizzarli

2020-05-05 13:06:43 - primochef.it

Forno statico e ventilato: quali sono le differenze e come utilizzarli

Si parla di:

Probabilmente infinite, ma quante ci siamo chiesti perché statico (oppure ventilato) e come passare da una modalità all’altra se per caso il nostro forno non le preveda altrettante?
Spesso però quando si parla di differenza tra forno statico e ventilato la confusione regna sovrana.
Quante volte abbiamo letto nelle ricette cuocere in forno statico (oppure ventilato) a 180°C?

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