I funghi chiodini, come per tutti i funghi commestibili, devono essere consumati con parsimonia per evitare problemi di intossicazione.
I funghi porcini sono tra i funghi commestibili più impiegati in cucina, possono essere consumati crudi in insalata con scaglie di Grana Padano, perfetti trifolati, sott’olio o secchi nel sugo per pasta o risotti.
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