Gli Stati Uniti dicono sì all’olio di oliva per le fritture. La notizia diffusa da Teatro Naturale

2021-10-04 15:16:46 - ilfattoalimentare.it
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Stati UnitiTeatro Naturale

Secondo quanto segnalato da Teatro naturale sempre più ricerche stanno sfatando l’idea che non si possa usare l’olio d’oliva per cotture a temperature più alte come la frittura.
La guida del sito web del Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti su ‘Deep fat frying and food safety’ inserisce l’olio d’oliva tra quelli raccomandati per la frittura.
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