In un angolo della mia testa mi ero convinto che la carbonara di mare se la fossero proprio inventata qui, al Gabbiano, in cui negli anni ho continuato a mangiarla, forse la convinzione poggiava anche sul vederla spuntare tra le pagine di altri menu della costa versiliese, immancabilmente dopo la data della mia “
sta carbonara di mare, provo a chiedergli se se la sente di dire che se l’