I livelli di acrilammide diminuiscono ma si può ancora migliorare. Analisi di laboratorio di Altroconsumo e altre nove associazioni europee

Confrontando l’attuale situazione con le precedenti analisi di laboratorio condotte nel 2014, Altroconsumo osserva che il regolamento Ue del 2018 ha avuto effetti positivi ma è possibile fare meglio, come dimostrano i risultati di alcuni prodotti dove l’acrilammide è assente.
È quanto emerge dalle analisi compiute da Altroconsumo su 69 prodotti in vendita in Italia, nell’ambito di un’iniziativa condotta insieme ad altre nove associazioni dei consumatori del gruppo Euroconsumers, che hanno analizzato complessivamente 532 alimenti.