"Credo di aver subito la stessa fascinazione di Darwin, che ha dedicato buona parte dei suoi studi a capire come alcune orchidee avessero potuto sviluppare un organo come lo sperone, in alcune specie lungo fino a 30 centimetri, in fondo al quale é depositato il nettare.
à qui che Margherita Viola e Daniele Gamberini hanno messo a dimora un giacimento di mille e più orchidee originarie dei quattro angoli del pianeta, alcune delle quali sottratte all'estinzione.