Il politicamente corretto in cucina: quando è giusto cambiare i nomi di alimenti e ricette tradizionali?

2021-07-17 09:19:47 - ilfattoalimentare.it
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Tra i cibi e le ricette tradizionali con nomi impudenti vi sono il pane Cafone della Campania, il Brandacujun ligure, i già citati Spaghetti alla puttanesca, le diverse Minni di virgini e Sise delle monache, gli Strozzapreti romagnoli e gli Strangolapreti trentini, i palermitani Cazzilli di patate, i Bigoli veneti, ai Cazzetti d’angelo romani, i Pisarei e fasò piacentini, i Grattaculi laziali, il piatto leccese Pollu cusutu ’nculi (pollo cucito nel culo) e la pesca a Poppa di Venere.
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