Il ristorante etico di Roma dove ordinare cibo internazionale, preparato da cuochi migranti

2021-03-04 13:17:02 - www.vice.com
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Roma

È qui che Pasquale Compagnone insieme ai rifugiati ha dato vita a un ristorante internazionale, etico e multiculturale, che fa anche consegna a domicilio allietando le serate dei romani in lockdown.
Chiamarlo ristorante è certamente una semplificazione, ma per alcune realtà le parole adatte ancora mancano quindi partiamo dalla genesi.
“Nel 1993 apro El Pueblo, un ristorante messicano, tornando da un viaggio sociale con gli zapatisti nel Chiapas:
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