Inizia con la citazione di Ippocrate l’approfondimento che il “Telegraph” dedica alla Gallura, quella zona nel Nord-Est della Sardegna davvero sensazionale.
Lo stesso Lawrence la scelse come meta di viaggio che visitò insieme alla moglie, Frieda von Richtofen, proprio perché “selvaggia e indomita”, al punto che “né fenici, né romani, né greci né arabi la conquistarono mai” scrisse in “Mare e Sardegna”, considerata ancora oggi una delle più belle guide turistiche mai scritte sull’isola Proprio come il viaggio Lawrence, anche quello della giornalista del “Telegraph” è un’esperienza tra i sapori e gli odori della Gallura.