È in arrivo un nuovo metodo per individuare i residui di farmaci nel latte

2022-02-25 14:15:13 - ilfattoalimentare.it
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«L’idea è stata quella di mettere in atto un attento monitoraggio di tutte le fasi produttive – illustra Fedrizzi – e, soprattutto, di valutare l’evenienza che i residui di farmaci che permangono nel latte in commercio, seppur minimi, possano nel lungo periodo contribuire al disequilibrio del microbioma e al fenomeno dell’antibiotico-resistenza».
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