L'Italia è sulla buona strada e, nella lotta allo spreco alimentare, che a livello globale riguarda un terzo del cibo prodotto, possiamo essere presi come riferimento dal resto del mondo - ha dichiarato Marta Antonelli, direttrice della ricerca della Fondazione Barilla - per quanto riguarda gli sprechi alimentari dal campo alla tavola, l'Italia è infatti al secondo posto dopo il Canada, anche grazie a iniziative, strategie e politiche che hanno agito per contrastare il fenomeno.