L’«insicurezza alimentare» è un fattori di rischio per i deficit cognitivi

2024-01-09 08:16:56 - www.corriere.it
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L'analisi, basata sull'osservazione per 5 anni di oltre 7 mila soggetti con età media di 68 anni, ha evidenziato una più alta probabilità di deficit intellettivo per chi si trova in condizioni di «insicurezza alimentare», definita come la mancata possibilità di accedere a una quantità di cibo sufficiente per uno stile di vita sano e attivo.
Tra i meccanismi che plausibilmente sono implicati, in primo piano ci sono i vincoli di carattere economico che determinano un regime alimentare povero in termini di quantità, qualità e varietà.
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