La “minaccia” del pesce cinese: il re-export massiccio è un problema di sostenibilità e tracciabilità

2022-02-24 16:18:36 - ilfattoalimentare.it
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E questo, naturalmente, ha conseguenze pesanti sulla tracciabilità e quindi la sicurezza del pesce spedito in tutto il mondo, sulla sua impronta globale, su ciò che viene riportato in etichetta e sulle piccole comunità di pescatori di altri Paesi, che non sono in grado di resistere all’impatto economico delle attività cinesi.
la tracciabilità è quasi impossibile, ed è terreno fertile per frodi di ogni tipo soprattutto nei prodotti lavorati nei quali è difficile distinguere il pesce di origine.
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