Negli ambienti finanziari, si parla di una valutazione (in termini di "enterprise value") superiore ai 600 milioni di euro e le attese per il fatturato 2023 sono di oltre 200 milioni di euro, a livello di gruppo.
Il gruppo La Piadineria, fondato nel 1994 da due amici a Brescia, oggi conta circa 400 distributori (408 punti vendita, per la precisione) tra ristoranti in città, centri commerciali, outlet, retail parks, distribuiti in 65 città, dove lavorano 2.