Anche se esistono varie versioni sull’effettivo anno di nascita della pizza, nonché dell’occasione che ne ha visto l’invenzione, possiamo dire con certezza che la tradizione della pizza napoletana ha parecchi secoli e si tramanda di generazione in generazione nelle cucine partenopee.
La vera pizza napoletana Come riconoscere allora la vera pizza di Napoli?