Le ricette di Carnevale non sono solo dolci:
Dal Nord al Sud si susseguono dunque ricette di Carnevale di dolci fritti (come le intramontabili chiacchiere) e piatti salati (come le lasagne napoletane, la frittata di pasta o gli gnocchi arlecchino).
Non tutti sanno che esistono diverse ricette salate di Carnevale, tanto che è possibile preparare un intero menù con piatti come la frittata di pasta, la lasagna napoletana o le chiacchiere salate.