Questa la ricetta proposta da 4 Consorzi di Tutela – Consorzio Vino Chianti, Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP, Consorzio Tutela Provolone Valpadana, Consorzio per la Tutela dell’Asti DOCG – che insieme rappresentano circa 4.
Ma alla lista delle urgenze da affrontare si aggiungono anche le richieste segnalate da un comparto cardine del Made in Italy, quello della pasta, che ha dovuto affrontare un’impennata di produzione, soprattutto in relazione ai formati iconici, proseguita ben oltre la prima fase della pandemia: