Micotossine: il pericolo per la salute c'è

2024-04-04 08:16:04 - www.altroconsumo.it
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Le micotossine sono sostanze naturali prodotte da alcune muffe, molto pericolose per la salute.
Le micotossine sono presenti in molti alimenti, soprattutto cereali, frutta secca, legumi, spezie, cacao, caffé, latte.
Abbiamo portato in laboratorio alcuni campioni di alimenti a base di cereali, come pasta e pane, per ricercare sia le micotossine per le quali esistono limiti di legge, sia quelle non ancora regolamentate.
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