L'habitat del cervo è costituito dalle zone boschive con presenza di radure, generalmente in ambiente pianeggiante e di basse altitudini, successivamente la specie si è sospinta in aree montuose od impervie per sfuggire alla pressione demografica e venatoria.
Il cervo nome scientifico Cervus elaphus, è un mammifero ungulato appartenente alla famiglia dei Cervidi.