Negli USA sono tornate le cicale. Un’ottima occasione per cucinarle, ma attenzione alle allergie

2021-06-07 13:30:20 - ilfattoalimentare.it
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 Per il momento è solo raccomandata attenzione, ma con ogni probabilità nei prossimi anni il quadro normativo-sanitario diventerà più chiaro e definito.
Miliardi di giovani cicale della “nidiata X” (brood X) stanno emergendo dal terreno, pronte a prendere il volo e a farsi catturare da chi desidera trasformarle in una prelibatezza.
  Ma le cicale periodiche, diverse da quelle presenti in Italia (annuali), potrebbero anche scatenare reazioni allergiche.
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