Negroni Dipinto di blu è un cocktail di Simone Mina

Questa versione realizzata da Simone Mina, bar manager di Ch 18 87, il cocktail bar dello storico ristorante Checchino dal 1887 nel quartiere Testaccio di Roma, non vira semplicemente il colore dal canonico rosso a un più sbarazzino blu ma, grazie al Trikini Mix, aggiunge allo storico aperitivo italiano note fresche di anice, altra grande eccellenza italiana, e menta, una delle erbe aromatiche che più di altre si sposa con i sapori di Roma, il sedano e il carciofo che compongono l’eccellenza del Seven Hills, dry gin artigianale, italiano al centopercento.