per la frolla 300 gr di farina 00 80 ml di olio di semi 100 gr di zucchero di canna 1 uovo+1 tuorlo 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci per il ripieno 100 gr di riso 500 ml di latte di riso 1/2 litro di crema pasticcera 200 gr di zucchero 4 uova 100 gr di cioccolato fondente 40 gr di cacao vanillina Procedimento:
riso al posto del grano, crema pasticcera in sostituzione della ricotta e aggiunta di cioccolato!