Perché i polli a crescita lenta costano quasi il doppio? Forse ne vale la pena

2020-04-28 16:02:47 - ilfattoalimentare.it
Si parla di:

Ciò non succede con i polli a crescita lenta che rappresentano una quota ridotta del mercato europeo e che comportano costi e consumi molto più elevati.
Proseguendo nella ricerca di ibridi il settore avicolo ha ottenuto quelle che vengono oggi definite “razze convenzionali” caratterizzate da una velocità di crescita e da un’efficienza “imbattibile” se paragonata alle razze “rustiche” che includono quelle a crescita lenta.
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