Quale olio è meglio per friggere?

2024-04-03 07:15:46 - ecocentrica.it
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A tavola Quale olio è meglio per friggere?
Considerando che un olio extravergine di oliva di elevata qualità abbia oggi un costo importante, e utilizzarlo per la frittura non è sempre una via percorribile, l’olio di arachidi rappresenta un buon compromesso tra punto di fumo elevato e medie proprietà organolettiche.
I due migliori oli per friggere a casa In base a queste considerazioni, e al punto di fumo visto in precedenza, sono due gli oli che si dovrebbero sempre preferire per le fritture domestiche:
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