Questa chef odia i ravioli e non vede l'ora di rivoluzionare la cucina italo-cinese

2019-05-14 14:06:07 - www.vice.com

Questa chef odia i ravioli e non vede l'ora di rivoluzionare la cucina italo-cinese

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Sono veramente pochi gli chef che hanno deciso di riscrivere la cucina cinese in chiave moderna o gastronomica.
La cucina cinese come la viviamo qui in Italia è raffazzonata, non ha molto senso:
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Ma a un certo punto la passione per la cucina ha preso il sopravvento, ho mollato tutto e sono andata all'Alma (una delle più importanti scuole di cucina, NdR.

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