Un altro ingredienti insolito, se non avete mai avuto a che fare con i dolci vegani fino ad ora, è il cremortartaro, un agente lievitante che viene dall'uva, molto utilizzato nella creazione di dessert vegani.
Parliamo qui di dolci vegani perché in genere sono quelli più bistrattati ("non sanno di nulla";
In questa ricetta inglese natalizia, ma che va benissimo tutto l'anno, ci sono alcuni degli ingredienti cardine per realizzare dessert vegani: