Ragù, la ricetta firmata Antonino Cannavacciuolo: ecco come farla

Si chiama Antonino Cannavacciuolo ma di -ino ha solo il nome:
Insomma, di Cannavacciuolo amiamo non solo che sia uno chef provetto ma che sia, nel corso degli anni, sempre riuscito ad essere allegro, spiritoso.
Oggi vogliamo raccontarvi una ricetta delle sue, tanto amata, il ragù con le costine.