Baccalà alle cipolle con olive, la ricetta sana, nutriente e ricca di proprietà benefiche RICETTA MERLUZZO FRITTO CON CIPOLLE La ricetta che vi presentiamo proviene dall’antica, sana e popolare cucina norvegese, dove il merluzzo nero con cipolle caramellate viene considerato una vera specialità (con il nome Seibiff med lank), ed è tratta da un libro che suggeriamo a chiunque abbia interesse per i menù dei paesi nordici, La Cucina nordica di Magnus Nilsson (Edizioni L’ippocampo) INGREDIENTI (per 4 persone) 1 dose di Cipolle fritte dolci 1 x 600 di filetto di merluzzo nero, in 4 pezzi Olio extravergine, per friggere Sale e pepe bianco, a piacere PREPARAZIONE Friggete i filetti in padella, rispettando i necessari tempi di cottura.
