Ricette crudiste: tacos di verza con carote e salsa alle arachidi

Avvicinarsi alle ricette vegane crudiste con i tacos di verza è in assoluto il modo migliore:
Sto parlando dei tacos di verza (potete utilizzare anche della lattuga iceberg o del radicchio), con carote, cavolo rosso e germogli.
Quando si parla di ricette crudiste molti storcono il naso riconducendo il tutto a una forma di veganesimo estrema, quella che prevede il consumo di ingredienti crudi o comunque cotti a temperature non superiori ai 42°C.