Riso e pasta freddi: meno calorie, più fibra, grazie all’amido resistente

2020-08-10 09:03:36 - www.corriere.it
Si parla di:

arrivata la stagione del riso e della pasta freddi che non solo sono gustosi e proponibili in tanti modi diversi, ma sono anche pi?
, fibra che va ad aggiungersi a quella dovuta all'amido resistente, oppure optare per il riso parboiled, in cui i processi di cottura, raffreddamento e poi bollitura casalinga e successiva refrigerazione fanno aumentare la porzione di amido resistente.
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