Trattandosi di un dessert di pasta di biscotto di colore rosso, il rotolo red velvet è adatto davvero a moltissime occasioni.
Per preparare il rotolo red velvet con crema dolce al mascarpone è sufficiente sostituire il mascarpone al formaggio philadelphia, mantenendo inalterate le quantità.
Preparare la versione arrotolata della classica torta red velvet è davvero molto semplice.