Salmì di cervo alla valtellinese: alla scoperta delle tradizioni locali

2020-02-29 19:01:12 - www.cacciapassione.com

Salmì di cervo alla valtellinese: alla scoperta delle tradizioni locali

Si parla di:

La selvaggina è parte integrante di questa tradizione gastronomica, dunque perchè non provare una ricetta speciale e appetitosa come il salmì di cervo?
Il cervo è un animale che magari potrebbe convincere poco quando si parla di cibo, in realtà questa carne andrebbe valorizzata ed esaltata tutto l’anno.
La presenza del cervo nelle ricette è dovuta in particolar modo alle sue carni caratteristiche.

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