Si tratta di un’usanza di lunga data in cui, il giorno di San Biagio, in molte zone d’Italia e in particolar modo nell’area del milanese, si è diffusa nel tempo la tradizione di mangiare l’ultima fetta di panettone.
e che è noto anche come San Biagio di Sebaste.
Proprio per questo motivo, San Biagio è il Santo protettore della gola ed è venerato tutt’oggi per le problematiche legate a questa parte del nostro corpo.