Sashimi di salmone: tutto quello che c'è da sapere per farlo a casa

Ora che abbiamo il nostro trancio di salmone abbattuto e non corriamo più rischi a consumarlo crudo procediamo con la preparazione del sashimi di salmone con la ricetta originale.
Non c’è niente di più semplice del sashimi di salmone eppure, per prepararlo a regola d’arte, le cose da sapere sono davvero tante.
Il taglio del sashimi di salmone è di fondamentale importanza perché la bontà del piatto sta tutta qui.