Stop a wet market e carne di animali selvatici: al lavoro una commissione per un accordo globale. Ma è la strada giusta?

2022-03-09 16:18:36 - ilfattoalimentare.it
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Quasi in un dialogo a distanza, un articolo degli antropologi ed ecologi sociali dell’Università di Yale, pubblicato su Environmental Research Letters, invita a considerare tutta la questione della cosiddetta bushmeat, la carne di animali selvatici venduta nei wet market e non solo, in modo molto più aperto, tenendo conto del punto di vista dei milioni di persone che dovrebbero affrontare cambiamenti molto rilevanti.
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