Stop alla vendita di polli contaminati da salmonella. A rischio il 50% dei prodotti in vendita

2022-02-28 11:15:04 - ilfattoalimentare.it
Si parla di:

salmonelle rilevanti (Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium e Salmonella Typhimurium variante monofasica), che in virtù della loro alta prevalenza hanno maggiore impatto sulla salute pubblica a livello europeo;
salmonelle cosiddette maggiori o tifoidee (Salmonella Typhi e Salmonella Paratyphi), che causano una malattia grave e contagiosa, la febbre tifoide, quasi mai trasmessa da alimenti;
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