Di tutte le tapas spagnole, le patatas bravas sono tra le più conosciute e apprezzate.
Le tapas spagnole sono così chiamate perché in origine avevano la funzione primaria di coprire il bicchiere ed evitare che finissero all’interno degli insetti.
Soprattutto nelle città più grandi, il Tapeo o Ir de Tapas è una sorta di pellegrinaggio a tappe tra vari locali dove si gustano tapas diverse accompagnate da vino tinto o birra.