Si tratta della torta soffice mascarpone e caffè, pronta in meno di un’ora, perfetta per la colazione o anche per la merenda.
Per realizzare la torta soffice mascarpone e caffè di Benedetta Rossi si uniscono in una ciotola le uova con lo zucchero, si inizia a mescolare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.